Anasayfa
AnasayfaİletişimHakkımızda

Akıllı kimse, sürekli kendi nefsini sorgulayan ve durmadan ölüm ötesi hayat için çabalayandır. Nefsini hevâsının peşinde koşturan ve buna rağmen Allah Teâlâ’dan beklentileri olan kimseye gelince o zavallının tekidir.

...Hadisler...

İnciler sirkede erir.

...İlginç Bilgiler...

Başkalarını ezerken, seni ezebilecek bir gücün bulunduğunu asla unutma

...Güzel Sözler...

Site İçi Arama

İstatistik

Merhaba,  

21 Kasım 2017
Salı
İyi Sabahlar

Toplam Konu Sayısı:17336
Editör Sayısı:2

Sarmısaklı Köfte 1


Bir yada iki kelime olarak arama yapın.

Malzemeler

1 kilo köftelik bulgur
5 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Sos için:
7-8 diş sarmısak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 bağ maydanoz

Tarif

Bulguru,unu ve suyu bir tepsiye döküp karıştırın ve kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir kıvama gelinceye kadar iyice yoğurun. aha
sonra bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayın. İyice yuvarladıktan sonra tam ortasına işaret parmağınızla çöküp
hafif bir çukur oluşturun. Bu şekilde bütün karışımı yapıp bitirdikten sonra büyükçe bir tencerenin yarısına kadar su doldurup kaynatın. Su kaynadıktan sonra bulgur köftelerini suyun içine atın. Köfteler tamamen pişinceye kadar
suyun içinden çıkarmayın. Tamamen piştiğine karar verdikten sonra köfteleri bir kepçe yardımıyla sularını iyice süzerek yayvan bir kaba alın. Sosu için sarmısakları soyup daha sonra bir kapta dövün veya iyice ezin. Bir tavaya
yağı koyun ve dövülmüş sarmısakları bu yağa atıp iyice kavurun,sonra içine biber salçasını ve pul biberi ekleyip biraz daha kavurun. Daha sonra sosu köftelerin üzerine dökün ve ayrı bir yerde doğradığınız maydanozları üzerine serpin.
Not:Bu köfte Çukurova yöresine aittir.

Yemek Tarifleri>>Köfteler
17.01.2012 18:26
726 Okunma



Bilgi Paylaşım Sitesi 2011