Anasayfa
AnasayfaİletişimHakkımızda

Bir kimsenin kurtulmasına vesile olabilecek üç şeyden birincisi gizli-açık her hâlükârda Allah mehâbet ve mehâfeti içinde bulunmak, ikincisi fakirlikte de zenginlikte de ifrat ve tefritlere düşmeyip istikamet içinde olmak, sonuncusu da gazap anında da hoşnutluk anında da adaletten ayrılmamaktır.

...Hadisler...

Kereviz yerken harcanan kalori, kerevizin içindeki kaloriden daha fazladır.

...İlginç Bilgiler...

Küçük yaşta öğrenilenler taşa yazılmış yazılar gibidir, Büyük yaşta öğrenilenler ise suya yazılmış yazılar gibidir.

...Güzel Sözler...

Site İçi Arama

İstatistik

Merhaba,  

26 Nisan 2017
Çarşamba
İyi Geceler

Toplam Konu Sayısı:17336
Editör Sayısı:2

Iç Baklalı, Güveçte Dolma


Bir yada iki kelime olarak arama yapın.

Malzemeler

- 1/2 kg. salamura asma yaprağı
- 1/2 kg. yemeklik yağlı kıyma
- 1 küçük kase kuru iç bakla
- 1 küçük kase yarma veya köftelik bulgur
- 2 adet orta boy soğan
- Limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Nane

- Güvecin altına sermek için kaburga kemiği

Sosu
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Dolu 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 adet kesme şeker
- Çok az tuz
- Su

Tarif

İç baklayı ve yarmayı geceden (8-10 saat kadar) ılık suda ıslat. Eğer yarma yerine köftelik bulgur kullanacaksan, bulgurun üzerine kaynar su koyarak ıslat (diriliği gidecek, yenecek kıvama gelecek). Bütün malzemeleri karıştır, yaprakları sar. Kaburga kemiğini güvecin altına koy, sarmaları üstüne diz, üstlerine biraz limon sık, ayarlayarak suyunu da ekle. Kaynadıktan sonra altını kıs, kısık ateşte aşağı yukarı 40-45 dakika pişir.

Sosu: Yağ eridikten sonra kısık ateşte salçayı kavur, soğuk su ekle; sirkesini, şekerini, limon suyunu ve tuzunu koy, suyu kaynat (suyun buharı gidecek, meyaneli bir kıvamı olacak).

Sos piştikten sonra, ister güvecin üzerine, istersen de tabaklara koy...

Yemek Tarifleri>>Dolmalar
15.01.2012 12:50
1100 Okunma



Bilgi Paylaşım Sitesi 2011