Anasayfa
AnasayfaİletişimHakkımızda

Çok konuşanın çok kusuru, çok kusuru olanın da çok günahı olur. Günahları çok olanın da –tevbe ve istiğfarla onları temizlemediği takdirde– hakkı ateştir. Onun için kim Allah’a ve ahiret gününe iman ediyorsa ya hep hayır konuşsun ya da sussun!

...Hadisler...

Açık bir gecede, çıplak gözle iki bin ayrı yıldızı görmek mümkündür

...İlginç Bilgiler...

İnsan dilinin altında gizlidir.

...Güzel Sözler...

Site İçi Arama

İstatistik

Merhaba,  

26 Şubat 2017
Pazar
İyi Geceler

Toplam Konu Sayısı:17336
Editör Sayısı:2

Ekşili Köfte çorbası


Bir yada iki kelime olarak arama yapın.

Malzemeler

400 gr.kıyma
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı pirinç
1 soğan
1 havuç
1 patates
1 yumurta
Tuz
Karabiber
TERBİYESİ İÇİN
1 su bardağı yoğurt
1 limon
2 çorba kaşığı un
Su
ÜZERİ İÇİN
1 çorba kaşığı tereyağı
Nane
Pul biber


Tarif

EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASININ YAPILIŞI
Ekşili köfte için ilk olarak karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, maydanoz, yumurta alınır. Tuzu ve baharatları ayarlanarak yoğrulur. Hazır olan köfte fındıktan biraz büyük olacak şekilde top top yapılır. Köfteler ilk önce sıcak suya daldırılıp çıkarılarak kara suyu alınmış olunur. Daha sonra bir tencerede sıcak suya alınır. Havuç ve patatesler de daha sonra küp doğranarak ilave edilir. Ekşili köftenin terbiyesi için ise; yoğurt, limon, un ve su bir kaba alınarak çırpılır. Köfteler pişince terbiye bir yandan karıştırılarak köftelere ilave edilir ve biraz daha pişince ocaktan alınır. Tereyağı, nane ve pul biberle hazırlanan sos ile servis yapılır.

Yemek Tarifleri>>Çorbalar
01.01.2012 20:13
1097 Okunma



Bilgi Paylaşım Sitesi 2011